Compose ta planche avec les portions de ton choix
2 fromages, lomo, chorizo, saucisson et jambon serrano
Chorizo, lomo, morcilla, saucisson, jambon ibérico et sobrassada
Jambon issu du porc ibérique Bellota
Jambon blanc truffé, brebis truffé et saucisson truffé
Bœuf séché et fumé, boudin noir au riz
Trois fromages selon arrivage
Grandes tartines à partager ou pas...
Chorizo ibérico et fromage de brebis
Avocat, tomates cerises et épices
Fromage de chèvre et miel
Sobrassada, fromage et miel
Tapenade maison et ses épices
Jambon Serrano, fromage de brebis, épices
Jambon blanc truffé, fromage mezcla, cornichons
Fromage de chèvre frais, radis et épices
Confiture de coings
Piments jaunes espagnoles
Nos vins naturels
Pour les vrais amateurs de nature, vins bios et biodynamiques, fermentations spontanées, pas de produits œnologiques, pas ou peu de soufre ajouté.
Vraies expressions du terroir Portugais et Français, par des vignerons d’exception.
Portugal
Espagne
France
Tinta Roriz, Touriga Franca et Tinta Amarela. Foulage du raisin aux pieds dans le Lagar traditionnel en granit, fermentation et élevage d’un an en inox, 5 ans en bouteille.
Fruité et rond, fruits rouges confits et murs, tanins polis et soyeux, belle complexité.
Portugal
Coteaux de Provence
Portugal
Espagne
France
France
Vendange manuelle et élaboré en harmonie avec la nature. Vinifié sans sulfites. Il développe une belle complexité avec des notes de caramel, de miel, de noix et de cacahuètes grillées. La bouche est saline et tendue avec du gras.
Blanc et rouge
Portugal
Issue d'une vieille parcelle en pergola tout proche de l'Océan, en permaculture avec du maïs et des choux !
Un rouge qui tache ! Mais frais (et à boire frais !), gourmand, vif et digeste !!! Fermentation et élevage en inox.
Zéro intrants / zéro Soufre
Ginger ou tonic
Tequila vecindad, jus de citron vert, crème de cassis, ginger beer
Gin, café expresso, liqueur de café, vermouth rouge
Pisco la caravedo, jus de citron vert, sucre de canne, blanc d'œuf
Bitter, Mezcal union, sucre de canne, jus de citron vert, blanc d'œuf
Vodka, fruit de la passion frais, liqueur passion, jus de citron vert, sirop de vanille +shot de Prossecco
Sans alcool
Sans alcool
Angleterre
France
France
France
France